As festas están dedicadas ao gaiteiro Avelino Cachafeiro, un dos gaiteiros galegos máis ilustres de Galicia. O Gaiteiro de Soutelo foi proclamado en 1924 como o mellor gaiteiro de Galicia. O evento congrega a numerosas bandas de música tradicional galega que realizan actuacións musicais con bailes tradicionais. O evento atrae a miles de persoas vindas desde a comunidade e Portugal. A orixe da festa remóntase aos encontros que organizaba co alumnado do grupo de gaitas da comarca de Tabeirós-Terra de Montes. Actualmente, a celebración reúne na praza dos Gaiteiros por centos de músicos chegados de toda Galicia e dalgúns países estranxeiros que interpretan pezas tradicionais con gaitas, tambores e pandeiretas amenizadas por bailes tradicionais.