Emociónate con la gastronomía
fiestas gastronómicas de Forcarei
En el terreno gastronómico, resulta fácil apreciar la cocina típica de Forcarei y de la Terra de Montes, en la que podemos degustar la gallina a la sal o trufada, la caza y pesca, la carne al caldeiro, el cocido, la croca y, sobre todo, el plato por excelencia de nuestra cocina artesana, la carne richada.
fiesta de la richada
La carne richada es el plato típico por autonomasia del concello de Forcarei. Este surgió unido la Ruta dos Arrieiros, un sendero tradicional utilizado para transportar el vino producido en las fincas de los monasterios y otros productos de la zona hasta los puntos de venta de la época.
La Festa da Richada se celebró por primera vez en el 1976, y tras ser interrumpida su celebración fue recuperada por la Concellería de Cultura del do Concello de Forcarei.
Se acercan hasta esta fiesta, celebrada el primer domingo de navidad comensales de toda Galicia y año tras año crece la afluencia de personas que deciden degustar este plato tan exclusivo de la gastronomía del municipio
festa do cogomelo de soutelo
La fiesta del «cogomelo» se celebra en Soutelo de Montes desde el año 1999 en el mes de noviembre. Cada otoño visitan esta exaltación millares de personas para degustar las setas recogidas en los prados de la comarca tras las primeras lluvias de la estación.
Cabe destacar que los platos servidos se preparan añadiendo setas a otros manjares: callos, arroz, carne de jabalí, etc. Y para disfrute de todos los visitantes se complementan con postres caseros tan reconocidos como las deliciosas filloas.
En los últimos años se celebró una feria tradicional que ya forma parte del calendario de ferias sostenibles de Galicia, en la que se ponen en valor los productos artesanos de la tierra
otras fiestas gastronómicas
En Forcarei, además de las citadas celebraciones, se realizan anualmente: la Festa da Convivencia en Meavía (O carneiro ó Espeto, el segundo fin de Agosto), Festival Folk CHURRUCHAO, con la festa de la Croca (el primer fin de Agosto),
Festa do Caracol en A Graña de Umia, Quintillán (Segundo fin de semana de Agosto)
